Все про чеснок, польза и вред для организма, сколько нужно его съесть для обретения здоровья

Здравствуйте, друзья.

Тема сегодняшней статьи – чеснок, польза и вред для организма, сколько нужно съесть его, чтобы быть здоровым, народные рецепты.
 

 
Чеснок – это овощная культура семейства амариллисовые, подсемейства луковые. Применяется сотни лет в кухне многих народов мира в качестве приправы к соусам, салатам, первым и вторым блюдам.

Состав

Пищевая ценность продукта соответствует 150 ккал на 100 грамм. В его состав входит уникальный комплекс питательных веществ, витаминов и микроэлементов, которые нормализуют работу органов и систем. Специфический вкус и запах овоща связан с высоким содержанием тиоэфиров (органических сульфидов).

Состав чеснока:

• белки;
• углеводы;
• жиры;
• зола;
• пищевые волокна;
• кислоты;
• вода;
• микроэлементы – марганец, йод, кальций, железо, калий, цинк, магний;
• витамины – Д, аскорбиновая кислота, РР, группы В (В1, В6, В2, В12);
• эфирные масла;
• фитонциды;
• соединения серы (диаллил-трисульфид);
• аденозин;
• аллицин.

Уникальный состав позволяет применять луковые дольки для профилактики и лечения заболеваний, включать народные рецепты на основе чеснока в комплексную терапию наряду с лекарственными препаратами.

Целебные свойства

Какая же польза от чеснока? В нашей стране популярный овощ в основном применяют для укрепления иммунитета, профилактики простудных заболеваний и атеросклероза. Однако полезные свойства луковых долек позволяют использовать чеснок для профилактики и терапии многих заболеваний. Эта приправа – кладезь целебных компонентов, которые оказывают положительное влияние на все звенья работы организма.

Целебные свойства продукта:

1. Антибактериальное действие благодаря содержанию фитонцидов. При простудных и вирусных заболеваниях чеснок уничтожает бактерии и вирусы, что способствует быстрому выздоровлению. Применение продукта с профилактической целью в осенне-зимний период повышает устойчивость к инфекции и предупреждает развитие ОРЗ/ОРВИ.
2. Антисептическое действие при кишечных инфекциях и пищевых отравлениях. Органические кислоты и фитонциды предотвращают размножение патогенной микрофлоры, обладают бактерицидным и бактериостатическим эффектом.
3. Иммуностимулирующее действие благодаря уникальному набору аминокислот, витаминов, минералов. Употребление продукта повышает синтез иммунной системой специфических антител (иммуноглобулинов), что позволяет повысить защитные свойства организма.
4. Гепатопротекторное действие и укрепление суставов. В состав луковичных долек входит незаменимая аминокислота метионин, которая нормализует работу печеночных клеток (гепатоцитов) и активизирует синтез хрящевой ткани суставов.
5. Противоатеросклеротическое действие благодаря содержанию аллицина. Целебное вещество нормализует уровень холестерина в крови – повышает содержание липопротеидов высокой плотности, снижает концентрацию липопротеидов низкой и очень низкой плотности, триглециридов. Регулярное употребление чеснока предупреждает образование атеросклеротических бляшек в кровеносных сосудах.
6. Тромболитеское действие за счет содержания аденозина, который предупреждает образование тромбов в артериях и венах. Регулярное употребление овоща сопоставимо с профилактическим приемом сердечного аспирина для предупреждения патологического тромбообразования в сосудах.
7. Профилактика инфаркта миокарда и инсульта за счет содержания триаллил-дисульфида. Целебное вещество нормализует тонус сосудов, улучшает метаболизм внутренней оболочки артерий, предупреждает тромбоообразование и формирование атеросклеротических бляшек.
8. Желчегонный эффект. Приправа улучшает расщепление и усвоение жирной пищи за счет содержания органических кислот, пищевых волокон, эфирных масел. Уникальный состав луковичных долек улучшает синтез желчи и ее поступление в просвет 12-перстной кишки.
9. Антиоксидантное действие. Аллицин в составе чеснока предупреждает губительное действие свободных радикалов на органы и ткани. В первую очередь, этот эффект устраняет мутацию клеток во время окислительных обменных процессов, которая может привести к формированию опухолей.
10. Гипотензивный эффект. Аллицин в составе овоща способствует нормализации артериального давления при гипертонической болезни и симптоматической гипертонии.
11. Улучшение перистальтики кишечника и усвоения пищи за счет содержания пищевых волокон, золы, эфирных масел.

Польза чеснока для организма мужчины – благотворное влияние на потенцию, эрректильную функцию, подвижность и жизнеспособность сперматозоидов. Благодаря добавлению приправы в пищу, мужская сила и фертильность (способность к зачатию) сохраняется до глубокой старости. Польза чеснока для женщины – сохранение молодости кожи, укрепление ногтей и волос. Овощ предупреждает появление бесплодия, раковых опухолей женских половых органов, ранее наступление менопаузы. Влияние чеснока на эмоциональную сферу благодаря сульфидам, предупреждает раздражительность, агрессивность, тревожность, повышает устойчивость к стрессовым ситуациям.
 

 

Применение для профилактики и лечения

Полезные свойства продукта позволяют применять чеснок в пищу для профилактики и лечения заболеваний. Эффективность чеснока для укрепления здоровья признает не только народная, но и традиционная медицина.

В аптечной сети можно приобрести капсулы на основе экстракта целебного овоща. Лекарственные средства показаны, в первую очередь, людям, которые не переносят запах и вкус чеснока.

Показания для употребления продукта:

• иммунодефицитные состояния;
• частые простудные и респираторно-вирусные заболевания;
• болезни ЛОР-органов (синусит, тонзиллит, фарингит, ангина);
• патология печени в стадии ремиссии;
• артриты, артрозы, остеохондроз;
• кишечные инфекции;
• болезни желудочно-кишечного тракта в стадии затихания острого процесса;
• гиперхолестеринемия, атеросклероз;
• профилактика первичного и повторного инфаркта миокарда, инсульта головного мозга;
• гипертоническая болезнь;
• варикозная болезнь;
• бронхиты, пневмонии;
• женское и мужское бесплодие;
• нарушение потенции;
• неврозы, эмоциональная нестабильность.

А сколько нужно съесть чеснока, чтобы стать здоровым?

Для получения целебного эффекта достаточно употреблять в день 2-4 зубчика чеснока.

Вредные свойства

При неправильном применении чеснок может принести вред организму. Врачи не рекомендуют превышать суточную дозу продукта и употреблять овощ при некоторых заболеваниях.

Противопоказания к употреблению чеснока:

• аллергическая реакция;
• обострение гастрита с повышенной кислотностью;
• язва желудка и 12-персной кишки;
• гепатит, пиелонефрит, гломерулонефрит в стадии обострения;
• эпилепсия, склонность к судорожным припадкам;
• период кормления грудью (продукт ухудшает вкусовые качества грудного молока);
• ожирение, неконтролируемый аппетит;
• частые головные боли, мигрень.

Не рекомендуют овощ употреблять на ночь, что может вызвать бессонницу, тяжесть в желудке, изжогу.
 

Рецепты

В народной медицине рецепты на основе чеснока очень популярны. Приведем в пример несколько самых эффективных из них, которые доступны и просты в приготовлении.

Чеснок и мед

Для борьбы с простудными заболеваниями, респираторными и кишечными инфекциями рекомендуют применять смесь луковичных долек и меда. Измельчить чеснок, смешать 5 столовых ложек кашицы с равным количеством жидкого майского меда. Целебное средство поместить в стеклянную банку, хранить в условиях холодильника. В острый период принимать смесь по чайной ложке каждый час, по мере выздоровления дозировку уменьшают до чайной ложки 2-3 раза в сутки.

Чеснок и водка

Настойку из овоща применяют для лечения и профилактики гипертонии, атеросклероза, инфаркта и инсульта. Для ее приготовления берут 50 грамм чеснока, мелко рубят, полученную кашицу высыпают в граненый стакан. Полеченное средство заливают 200 мл водки, закрывают фольгой, настаивают в прохладном темном месте в течение 7-10 дней. Настойку принимают по 10 капель, запивая небольшим количеством воды, трижды в сутки в течение 14-21 дня.

Чеснок и лимон

До наших дней дошел рецепт, который предки называли эликсиром молодости. Регулярное употребление целебного средства предупреждает развитие заболеваний, сохраняет упругость кожи, увеличивает продолжительность жизни.

Для приготовления эликсира необходимо взять 350 грамм мелко нарубленных (или пропущенных через чесночницу) луковичных долек и свежевыжатый сок 24 средних лимонов. Ингредиенты перемешивают и помещают в стеклянную банку, горло которой обматывают марлей. Настаивают целебное средство в течение суток в прохладном месте или на нижней полке холодильника. Принимают по чайной ложке, растворяя или запивая половиной стакана воды, перед сном. Рекомендуют курсы по 20-30 дней с перерывами 2-3 месяца.

Чеснок имеет специфический вкус и запах, поэтому многие отказываются от употребления овоща, и совершено напрасно. Целебные свойства продукта необходимы для поддержания здоровья и долголетия. Чеснок можно использовать не только в свежем виде, но и в капсулах, которые не дают неприятного запаха изо рта и желудка.

В заключении предлагаю посмотреть видео о пользе чеснока:
 

 

И еще одно интересное видео:
 

 
На этом сегодня все.

До скорых встреч.

Счастья вам и здоровья!

 
И прекрасная музыка от меня вам. Мелодия ночи-саксофон.