Цикорий: лечебные свойства и противопоказания

Цикорий: лечебные свойства и противопоказания
 
Многие из нас не представляют жизнь без ароматной чашечки кофе или чая на завтрак, в моменты задушевных бесед в уютном кафе или дома на диване за просмотром любимого фильма. Кофе и чай прочно вошли в наш рацион.


Однако не многие знают, что есть еще один горячий напиток, который полезнее для здоровья и при этом очень вкусный – отвар корня цикория.

Я вам расскажу о растении цикорий: лечебные свойства и противопоказания. Вполне вероятно, что после прочтения вы обязательно будете заваривать это целебное растение, а, может, полностью откажетесь от кофе или чая в пользу цикория. Отвар цикория можно самостоятельно приготовить или купить готовый порошок в отделе диетического питания, аптеке, чайном магазине.
 

 

Что представляет собой цикорий?

В естественных условиях цикорий произрастает в США, Западной Сибири, Украине, Индии, Индонезии, на Алтае и Кавказе.

 

Растение цикорий
 
Растение многолетнее, относится к семейству астровых или сложноцветных, имеет корень длиной до 15 метров. Именно корень растения обладает целебными свойствами, нашел применение в кондитерской и кофейной промышленности.

Для приготовления порошка корневища высушивают, обжаривают, измельчают. По внешнему виду цикориевый порошок похож на растворимый кофе. Из него заваривают ароматный напиток, который и по вкусу напоминает кофе, но имеет сладковатое послевкусие даже без добавления сахара или меда.
 

 
В отличие от кофе или чая, в корне растения не содержится кофеин и танин, что предупреждает возбуждающее действие на миокард и нервную систему. Компоненты напитка мягко действуют на организм, поэтому цикорий практически не имеет противопоказаний к употреблению. Его можно рекомендовать при ишемической болезни сердца, нарушении ритма, гипертонической болезни, неврозах – в тех случаях, когда врачи запрещают включать в рацион кофе и крепкий чай.

 

Состав цикория

Корни цикория обыкновенного содержат полезные компоненты, которые помогают предупредить развитие болезней и лечить заболевания, в том числе в составе медикаментозной терапии. Напиток из корневищ растения обладает профилактическими и целебными свойствами, способствует увеличению продолжительности жизни. Листья цикория салатного применяют в качестве закусок и гарнира ко вторым блюдам.
 
цикорий
 
Несомненная польза цикория для организма связана с его составом. Уникальное содержание биологически активных компонентов, благотворно влияет на укрепление здоровья и предупреждает преждевременные процессы старения.

Полезные компоненты в составе цикория:

  • микро- и макроэлементы (натрий, магний, железо, кальций, фтор);
  • органические кислоты;
  • витамины группы В (В1, В2, В3), аскорбиновая кислота, А, РР, Е;
  • дубильные вещества;
  • каротин;
  • пектин;
  • белки;
  • крахмал;
  • инулин.

В корне цикория находится высокая концентрация инулина (до 75%) – уникального биологически активного вещества, который благотворно влияет на состояние здоровья. Инулин представляет собой полимер фруктозы и во многом определяет целебные свойства цикория. Он придает напитку сладость, что позволяет не добавлять сахара. Инулин нормализует обменные реакции в организме (в первую очередь метаболизм глюкозы), улучшает работу пищеварительного тракта и эндокринной системы, служит питательным субстратом для полезных бифидобактерий кишечника.

 

Лечебные свойства цикория

Для того чтобы по-настоящему заинтересоваться напитком, многие захотят узнать, чем полезен цикорий для организма человека? Отвар корней цикория или заваренный напиток из порошка, приготовленного промышленным способом, обладает уникальными свойствами.
 

 
Регулярное употребление напитка способно эффективно решить многие проблемы со здоровьем и укрепить иммунную систему.

Рассмотрим целеюные свойства растения отдельно для каждой системы организма.

  1. Нервная система – нормализует биоритмы, улучшает сон, повышает настроение, снижает эмоциональную лабильность, активизирует умственные процессы.
  2. Обмен веществ – восстанавливает нормальное течение метаболизма, не вызывает резкого повышения сахара крови (полезен при диабете), способствует расщеплению жиров и похудению при избыточном весе, продлевает ощущение сытости после приема пищи.
  3. Пищеварительная система – нормализует секрецию желудочных и кишечных соков, улучшает моторику пищеварительного тракта, предупреждает развитие дисбактериоза, запора и расстройства стула.
  4. Сердечно-сосудистая система – калий и магний в составе цикория нормализует сердечный ритм и кровоснабжение миокарда, активизирует холестериновый обмен за счет синтеза полезных липопротеидов высокой плотности, предупреждает атеросклероз.
  5. Мочевыделительная система – улучшает фильтрационную и абсорбционную функцию почек, оказывает противовоспалительный и мочегонный эффект.
  6. Кроветворение – за счет содержания железа улучшает насыщение эритроцитов гемоглобином, предупреждает развитие анемии.
  7. Иммунитет – цикоревая кислота активирует работу иммунокомпетентных клеток, что повышает защиту организма от паразитов, инфекционных заболеваний, формирования опухолей.
  8. Кожа и волосы – повышает регенеративные свойства кожных покровов при дерматитах, экземе, повреждениях, улучшает структуру волос, предупреждает облысение и появление перхоти.
  9. Детоксикация организма – активизирует работу печени, улучшает синтез желчи, выводит из организма токсины, шлаки, радиоактивные вещества.

 

 
Благодаря уникальным полезным свойствам, лечение цикорием широко применяют в народной терапии многих заболеваний. Ароматный напиток из корня растения можно пить вместо кофе или чая – насладиться неповторимым вкусом и улучшить состояние здоровья.

 

Противопоказания

Противопоказаний для цикория очень мало. Это варикозное расширение вен, обструктивный бронхит, бронхиальная астма, склонность к аллергическим реакциям. Об этом подробно я расскажу во второй части статьи о цикории.

Также там вы узнаете, как приготовить целебный отвар для лечения и профилактики болезней, полезные свойства при беременности и другие интересные факты.

Не пропустите, подпишитесь на обновления блога.

Посмотрите также интересный видеоматериал про цикорий.
 

 

logo
Комментарии к статье
Здесь вы можете написать комментарий

* Обязательные для заполнения поля