Здравствуйте. Не секрет, что от нашего питания зависит наше здоровье. Существует множество различных систем питания, которые обещают избавление от всех болезней, похудение и общее оздоровление организма. Арнольд Эрет, целебная система бесслизистой диеты которого является одной из них, утверждает, что в отличие от большинства, его методика работает. Такой способ питания основан на употреблении только «живых» продуктов. К ним автор относит растительные составляющие рациона. По мнению Эрета эти продукты помогают вывести слизь – основу всех болезней. Так ли это? Попробуем разобраться. Сначала я расскажу о бесслизистой диете, а в конце статьи напишу вывод: действительно ли она полезна и в чем ошибался автор.
Арнольд Эрет и его книга
Арнольд Эрет – немецкий педагог, написавший несколько книг по диетологии. У нас он более известен, благодаря авторской методике питания под названием «бесслизистая диета». Что натолкнуло автора на мысль о том, что слизь является причиной болезней, и как он понял, какие продукты безопасны и даже целебны? Ответ на этот вопрос кроется в его биографии.
Уже к 30 годам здоровье Арнольда Эрета сильно пошатнулось. У него был целый букет заболеваний – хронический нефрит, невроз сердца, постоянные простуды и бронхиты. Ему постоянно приходилось лечиться. На лекарства он потратил целое состояние, но результата не было.
Узнав о натуропатии, Эрет отправился лечиться в специальный санаторий и почувствовал долгожданное облегчение. После этого он еще несколько раз посещал санатории, специализирующиеся на натуропатии. Параллельно он изучал те методики лечения, которые использовались на нем.
Исследования помогли Эрету понять природу болезней. Оказалось, что употребление некоторых продуктов приводит к образованию в организме большого количества слизи. Она забивает кровеносные сосуды, разлагается и ферментируется там. Производными слизи становятся гной и мочевая кислота, отравляющие кровь.
К Эрету пришло осознание того, что основная причина его болезни – неправильный рацион. Соответственно, правильные продукты могут стать лекарством. Еще одно открытие Эрета состояло в том, что вегетарианцы, соблюдающие растительную диету, не были абсолютно здоровыми, и мясоеды им не намного уступали.
Когда его система питания полностью сформировалась, Эрет написал книгу в 1953 году, изложив в ней доказательства верности своей теории, основные постулаты своей системы и методы перехода на правильное «живое» питание.
Суть бесслизистой диеты
Арнольд Эрет в своей книге утверждает, что ненатуральная пища вызывает у человека зависимость, подобную наркотической. Большая часть людей являются пищеголиками. При этом, чем больше в организме накопилось шлаков и токсинов, тем сильнее аппетит. Человеку нужно больше еды, чтобы насытиться. И чем больше он поглощает, чем более тормозится процесс чистки. Соответственно, «ломка» у него отсутствует. При этом зависимость от еды намного сильнее алкогольной или наркотической.
Из-за неправильного питания и плохой экологии в человеческом организме годами копятся токсины, шлаки и прочие отравляющие вещества. Со временем они преобразуются в слизь. В организме, в котором скопилось много слизи, нарушаются обменные процессы, ухудшается пищеварение, откладываются соли. Человек постоянно чувствует себя усталым и подавленным. Слизь приводит также к проблемам с позвоночником, ожирению, нарушениям в работе всех органов и систем. Но главная опасность состоит в развитии злокачественных новообразований.
Бесслизистное питание позволяет избавиться от слизи и токсинов, очистить кровь, лимфу, клетки и ткани. Но перед тем, как прибегнуть к этой методике нужно учесть 2 фактора:
- Насколько сильно загрязнен организм. При сильной зашлакованности переход на «живое» питание необходимо осуществлять плавно. В противном случае в кровь поступит слишком много токсинов, которые вызовут острое отравление.
- Количество употребленных химических препаратов. Подобно шлакам они скапливаются в организме, и при резком переходе на бесслизистую систему произойдет резкий выброс химических соединений в кровь.
Диета для выведения слизи предписывает отказ от следующих групп продуктов:
- мясо;
- молочные и кисломолочные продукты;
- изделия из белой муки;
- рыба;
- злаки;
- крупы;
- бобовые.
Перед тем, как применять эту методику, следует посоветоваться с врачом и сдать анализы.
Правила диеты Эрета
Основные постулаты диеты Эрета звучат так:
- Никогда не есть через силу, а только когда имеется чувство голода. В противном случае велика вероятность съесть очень много. Тогда лишняя еда не переработается, а станет источником шлаков и токсинов.
- Употреблять овощи и фрукты в сыром, в непереработанном виде, так как в приготовленных продуктах уже есть слизь. Эрет считает, что только свежие ягоды, овощи и фрукты не содержат слизь, зато в них есть полезные вещества. При термической обработке витамины и минералы разрушаются, и образуется слизь.
- Обязательно устраивать разгрузочные дни на воде. Несмотря на скудность рациона диеты, разгрузка необходима, чтобы желудок мог отдыхать от переваривания пищи.
- Кушать каждый продукт отдельно, не смешивая, не запивать их. Так пища лучше усваивается и переваривается полностью.
В основном бесслизистая диета содержит продукты растительного происхождения. Автор настаивает на употреблении большого количества зеленых листовых овощей, таких как:
- капуста белокочанная;
- петрушка;
- листовой салат;
- стручковая фасоль;
- брокколи;
- шпинат;
- руккола;
- брюссельская капуста;
- базилик;
- спаржа;
- стручковый горошек;
- листовая свекла.
Это низкокалорийные продукты, содержащие минимум жиров. К тому же их употребление снижает вероятность развития сердечных заболеваний и рака.
Как перейти к диетическому питанию?
К диете необходимо переходить постепенно, заменяя одни продукты другими. На начальном этапе вместе рыбы, мяса и яиц нужно употреблять бобовые. Овощи и фрукты необходимо есть в запеченном или консервированном виде. Разрешены сухари и сухофрукты. Переходный период может длится не один месяц. Он необходим для подготовки организма.
Подготовка поделена на этапы. На I этапе продолжительностью 1-2 недели меню выглядит так:
- Завтрак исключен.
- На обед – тертая морковь или салат из помидоров, огурцов и сельдерея. Как вариант можно выбрать салат из шпината и пекинской капусты, либо тушеная тыква с капустой. Если чувство голода все же присутствует, можно съесть печеный картофель с ломтиком отрубного хлеба.
- На ужин – сухофрукты и банан.
На II этапом длительностью 3-4 недели меню такое:
- Завтрака нет.
- На обед – яблочное пюре. Через четверть часа можно съесть овощной салат, состоящий из огурцов и капусты с зеленью. Лучше всего готовить его без заправки. К салату прилагается ломтик цельнозернового хлеба.
- На ужин – запеченные овощи и салат из вареной свеклы и рукколы.
III этап длится 5-6 недель:
- На обед – любой сезонный фрукт и салат с брокколи без хлеба. Разрешены орехи без соли. Есть необходимо небольшими порциями, не допуская переедания.
- На ужин – печеная тыква с оливковым маслом и салат из свежей капусты.
Длительность IV этапа 7-8 недель:
- На обед – любой фрукт.
- На ужин – запеченные овощи и фрукты.
В переходном периоде возможны побочные эффекты в виде головной боли, ощущения слабости и дискомфорта в животе. Могут обостриться хронические заболевания. Неизбежно чувство голода.
Такое питание повышает иммунитет. Организм постепенно освобождается от шлаков и токсинов, размер желудка становится меньше. В результате человек наедается одним огурцом или яблоком. Чтобы ускорить перестройку организма можно устраивать разгрузочные дни.
Меню бесслизистой диеты
Арнольд Эрет уверен, что плотный завтрак противоестественен и даже вреден. Ведь после пробуждения есть совсем не хочется. Поэтому, отказавшись от завтрака, можно ускорить выздоровление.
Бесслизистая диета, согласно меню, выглядит так:
- На завтрак употребляют овощной или фруктовый фреш.
- На обед едят 1-2 сезонных фрукта.
- На ужин – салат из белокочанной капусты, кресс-салата и прочих листовых овощей.
Если чувство голода становится невыносимо, допускается съесть ломтик подсушенного цельнозернового хлеба.
Пить нужно отдельно от еды. Лучше всего если это будет чистая вода в небольших количествах.
Как правильно выйти из диеты?
Из диеты нужно выходить также медленно, как и входить. В противном случае достигнутые результаты могут пойти насмарку. Постепенно в меню можно вводить продукты, которые образуют слизь. Есть необходимо небольшими порциями, и употреблять большое количество воды.
Выходить из диеты нужно не менее чем 9 дней.
Меню с 1-го по 3-й день выглядит так:
- На завтрак пьют 200 мл апельсинового фреша.
- На обед – фруктовое пюре.
- Полдник может состоять из орехов, обязательно несоленых.
- На ужин будет салат из огурцов, пекинской капусты и помидоров, а также смузи, приготовленное из зелени и овощей.
Меню с 4-го по 6-й день:
- На завтрак едят вареное яйцо с соком из свежих фруктов.
- На обед готовят фруктовый салат с добавлением натурального йогурта.
- На перекус берут 1 свежий грейпфрут.
- Ужинают тушеной капустой и салатом из зеленолистных овощей. В виде напитка используют смузи, приготовленный из киви и огурца.
С 7-го по 9-й день меню такое:
- Завтракают небольшой порцией овсяной каши с черносливом или курагой. Можно также съесть 1 вареное яйцо и выпить 200 мл фреша.
- На обед – овощи, приготовленные на пару и кусок вареной рыбы.
- На полдник – натуральный йогурт.
- На ужин – паровые овощи и нежирная печеная рыба.
Далее можно плавно переходить на привычный рацион. Приемы пищи должны быть регулярными, без больших перерывов.
Противопоказания и предостережения
Помимо оздоровительного эффекта, люди, испытавшие на себе эту методику, отмечали похудение и стабилизацию веса, а также улучшение самочувствия и внешнего вида. Но есть и те, кто остался недоволен результатом. Самочувствие может значительно ухудшиться из-за насильственного отказа от привычных продуктов. Многие очень тяжело переносят такие перемены.
Кроме того, у бесслизистой системы питания имеются свои противопоказания:
- сбои в работе эндокринной системы;
- беременность и период лактации;
- заболевания пищеварительного тракта.
Это достаточно жесткая методика, с которой нужно соблюдать осторожность. При соблюдении диеты могут наблюдаться побочные эффекты, такие как:
- частые головокружения;
- нарушения в пищеварении;
- тошнота.
При их появлении диету нужно сразу же прекратить и перейти к этапу выхода из нее. При переходе на строгую систему питания, коей является диета для выведения слизи, необходимо внимательно следить за своим самочувствием. Очень важно правильно входить и выходить из диеты. Резкие изменения в питании могут негативно сказаться на здоровье и самочувствии. Не стоит воспринимать диету Эрета как панацею от всех болезней.
Конечно, автор прав, что причиной многих болезней является неправильное питание и зашлакованность организма.
Но помните, любая диета имеет как показания, так и противопоказания.
Если у вас имеется какое-либо заболевание вследствие зашлакованности тела, рекомендации Эрета будут вам полезны. Очень полезно также отказаться от завтрака. Но помните, что строгое вегетарианство и сыроедение, особенно в нашем российском климате противопоказано на длительный срок.
Как только вам стало легче, постепенно вводите в свой рацион мясо, молочные продукты, термически обработанную пищу. Периодически проводите сеансы очищения организма и строгого питания. Организм вам за это скажет спасибо. Но не будьте фанатом всевозможных популярных диет. Все должно быть в меру.
